Honigtage in Istrien

Die Tage des Honigs auf Istrien bedeutet den Menschen hier sehr viel. In Pazin treffen sich jeweils am 25.02.2011 und 26.02.2011 Imker, Schaulustige und vor allem die Fachwelt. Der Honig aus Istrien ist weltweit sehr beliebt und auf gewisse Art bleibt man, einmal die Wahl getroffen, diesem Honig für lange Zeit treu. Diese sechste und internationale Verkaufstellung findet im Spomen dom statt.

Die Auswahl und die Vielfalt sind an diesen Tagen des Honigs exklusiv. Nur die besten Imker und der beste Honig werden hier vorgeführt und zur Verkostung freigegeben. Dazu zählen unter anderem der Akazienhonig, der Löwenzahnhonig, der Wiesenhonig und der Kastanienhonig. Ähnlich wie bei einem Tee sagt man auch dem Honig verschiedene Gesundheitsaspekte nach. So soll der Akazienhonig den Kopf von Stress befreien, der Wiesenhonig eine wohltuende beruhigende Wirkung und der Kastanienhonig soll der Verdauung auf die Sprünge helfen und somit Kraft spendend sein. Diese und andere Weisheiten über den Honig lassen sich an den Honigtagen in Istrien gerne einmal genauer erfragen.

Ebenso kann man an den Honigtagen in Istrien einmal der Frage auf den Grund gehen, warum ausgerechnet der Honig aus Istrien eine so besondere Qualität zugesprochen wird und man hier sogar mit den Bienenstöcken auf Wanderschaft geht bzw. diese ständig umgestellt werden.

In der Regel beginnt die Arbeit der Imker auf der Halbinsel Istrien im April, spätestens im Mai. Dann wird insbesondere der Früchtehonig geschleudert und auf gleiche Weise der Löwenzahnhonig. Die Zeit der Akazie erfolgt im Anschluss. Die Vegetation in Istrien fordert aus diesem Grund die Wanderschaft der Imker und ihrer Bienenstöcke. Nichtsdestotrotz bleiben die Hauptsitze der Imkereien für die Sommerurlauber in Istrien stets geöffnet, denn nichts scheint süßer und bekömmlicher zu sein, wie der frische Honig aus den Imkereien in Istrien. Nach den Akazien geht die Suche weiter nach anderen Pflanzen und Bäumen und erst nach den Kastanien kehren die Bienen dann im Oktober wieder zurück.


Man könnte also die Tage des Honigs auf Istrien stets als eine Erinnerung an die alte Saison und zugleich als Vorgeschmack auf den besten Honig 2011 werten.